Торт "Медовое яблоко" ✧ Очень нежный и домашний

Для теста: 150 г меда 150 г сливочного масла 150 г сахара 3 яйца 600-650 г муки 1 ч. ложка соды (диаметр коржей 20см) Для крема: 750 г яблочного пюре 150 г сахара (или по вкусу) 40 г крахмала 200 г сливочного масла 1 ч. ложка ванильного экстракта Для карамельного соуса: (для торта достаточно 1/4 полученной нормы) 375 г сахара 2 ч. ложки меда (я брала 50 г) 115 г сливочного масла 180 г кефира 1 ч. ложка соды 1/4 ч. ложки соли 1 ст. ложка ванильного экстракта Для украшения: 3 яблока 250 мл воды 4 ст. ложки сахара 1 ч. ложка порошкового желатина 1,5 ст. ложки воды Вес торта около 2,5 кг