Конфеты "Трюфель": таящий шоколад в каждом кусочке

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 20–25 трюфелей): Черный шоколад — 200 г Сливки (33% жирности) — 150 мл Какао-порошок без сахара — 2–3 ст. л. (для посыпки) Ванильный сахар или экстракт ванили — 1 ч. л. (по желанию) Дополнительно для декора: Дробленые орехи (миндаль, фундук, кокосовая стружка, какао-крупки) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка шоколада Разломайте черный шоколад на мелкие кусочки и положите его в глубокую миску. 2. Растапливание сливок В маленькой кастрюле доведите сливки до кипения на среднем огне. Если используете ванильный сахар или экстракт ванили, добавьте их в сливки перед закипанием. Как только сливки начнут закипать, сразу снимите кастрюлю с огня. 3. Смешивание шоколада и сливок Залейте горячими сливками разломанный шоколад. Оставьте смесь на 2–3 минуты, чтобы шоколад начал плавиться. Аккуратно перемешивайте деревянной ложкой или венчиком до получения однородной массы. Масса должна быть гладкой и блестящей. 4. Охлаждение Накройте миску пищевой пленкой и уберите смесь в холодильник на 2–3 часа, чтобы она застыла и стала достаточно плотной для формирования шариков. 5. Формирование трюфелей Когда масса станет плотной, возьмите чайную ложку и отмеряйте порции теста. Скатайте каждую порцию между ладонями в шарики размером с орех. 6. Посыпка Возьмите миску с какао-порошком для посыпки. Каждый шарик аккуратно обваляйте в какао, чтобы он полностью покрылся. 7. Хранение Положите готовые трюфели в контейнер и храните их в холодильнике. Перед подачей можно достать из холодильника за 10–15 минут, чтобы они немного согрелись. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа