Миллефей, также известный как «Наполеон», — прекрасное угощение для особых случаев!

1 лист слоеного теста (из холодильника) 250 мл молока 60 г сахара 3 яичных желтка 20 г кукурузного крахмала 10 г сливочного масла Сахарная пудра для посыпки Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и разрежьте примерно на 12 прямоугольников. Наколите прямоугольники вилкой. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте еще одним листом бумаги для выпечки и закрепите вторым противнем. Выпекайте слоеное тесто 20 минут. Снимите верхний противень и бумагу для выпечки, а затем запекайте еще 5–10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Нагрейте молоко с ванилью или экстрактом в кастрюле. При необходимости выбросьте стручок ванили. Взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в миске. Постепенно добавьте горячее молоко, затем верните в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте сливочное масло, затем дайте остыть, прижав к поверхности пищевую пленку. После остывания перелейте крем в кондитерский мешок. Выливаем крем на прямоугольник слоеного теста. Положите сверху еще один прямоугольник слоеного теста и повторите то же самое с большим количеством крема.