ТЫКВЕННЫЙ ТАРТ С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ И ОРЕХАМИ. РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

Сезон тыквы в самом разгаре и сегодня мы приготовим классику французских десертов - тыквенный тарт! В этом выпуске я расскажу, как правильно приготовить рассыпчатое песочное тесто и как верно сварить карамель. Погнали! ТАЙМ-КОД: 0:00 - Вступление 0:39 - Песочное тесто 2:59 Тыквенное пюре 6:06 - Карамельный соус ИНГРЕДИЕНТЫ: Диаметр формы 28 см ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: 1) Мука - 250 г 2) Масло - 150 г 3) Соль - 1/2 ч.л. 4) Сахар - 1-2 ч.л. 5) Ледяная вода - 2-3 ст.л. 6) Желток - 1 шт. ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ: 1) Тыква - 400-450 г 2) Сахар - 50 г 3) Соль - 1 щепотка 4) Корица - 1/2 ч.л. 5) Кардамон - 1/2 ч.л. 6) Мускатный орех - 1/4 ч.л. 7) Имбирь - 1/2 ч.л. 8) Яйца - 2 шт. (и белок от теста) 9) Сгущённое молоко - 150 мл 10) Крахмал кукурузный - 10 г КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС: 1) Сахар - 150 г 2) Сливки 20% - 175 г 3) Крупная морская соль - 1 ч.л. 4) Тёмный шоколад - 50 г 5) Сливочное масло - 60 г 6) Грецкий орех - 150 г #тыквенныйпирог #тарт #французскаякухня #выпечкарецепты _____________________________ ➤ ВК - https://m.vk.com/id1837352 ➤ Inst - @_nadya_mur ➤ Сайт - https://photo-mur.ru ➤ По вопросам сотрудничества связь через Телеграм - @nadya_mur113 ➤ E-mail - [email protected]