ПРИНЕСИ-ПОДАЙ ИЛИ САМЫЙ ВАЖНЫЙ ЧЕЛОВЕК В РЕСТОРАНЕ? Профессия официант | ДНВВ подкаст №2

Второй выпуск подкаста мы решили посвятить профессии (или подработке?) официант. Обсудили новые стандарты сервиса, плюсы и минусы работы и как сделать гостя "постоянником". Приятного просмотра! #давайтенавашвкус #днвв #официант Санкт-Петербург, 2024 Будем очень рады видеть тебя в нашем телеграм-канале! Там мы публикуем дополнительные материалы к выпускам, бэкстейджи со съемок и просто общаемся) Telegram https://t.me/dnvvchannel 00:00:00 Интро 00:00:53 Есть ли профессия официант? 00:05:58 Как попали в ресторанную сферу? 00:13:54 Историческая справка 00:16:50 Зарплата и чаевые 00:23:20 Сфера услуг или обслуги? 00:26:30 Кадровый голод 00:28:40 Идеальные условия работы для официанта 00:34:08 Трудности на работе 00:43:30 Как сделать визит гостя "постоянником"? 00:48:33 Как сохранять дистанцию с гостями? 00:53:16 Что вдохновляет в работе официантом? 00:54:17 Портрет сложного гостя 00:57:51 Как восстанавливаться после работы? 00:59:09 Профдеформация 01:03:46 Взаимодействие зала и кухни 01:10:05 Критика от гостей 01:13:41 Какие навыки нужны официанту? 01:15:57 Как влияет опыт работы в общепите на личность? 01:19:58 Отражается ли работа на личной жизни? 01:23:10 Будущее профессии официант 01:25:39 Опишите свою работу одним предложением