Пирог с ревенём и клубникой

Если вам интересна возможность поддержать наш канал финансово, вы можете это сделать через: Raiffeisen BANK 4627 2914 7056 8270 Пирог с ревенём и клубникой Мука 420 г + для посыпки. Соль 1 ч. ложка. Сливочное масло 220 г. Вода 100 мл. Ревень 400 г. Клубника 400 г. Сахар 150 г + для посыпки. Соедините 350 г муки и соль. Разотрите в крошку с 200 г холодного масла. Постепенно влейте воду и быстро замесите тесто. Разделите тесто на две равные части. Сформируйте из них круги. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте круглую форму для запекания диаметром 22 см. Очистите ревень. Нарежьте его и клубнику. Смешайте с 70 г муки и сахаром. Присыпьте стол мукой. Раскатайте первую порцию теста в тонкий пласт. Осторожно перенесите в форму, прижмите ко дну и стенкам. Наполните основу начинкой. Сверху выложите оставшийся кусочек масла. Накройте пластом из второй части теста. Подровняйте и защипните края. Сделайте в центре пирога несколько надрезов. Посыпьте его сахаром. Выпекайте 20 минут. Уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё около 40 минут до румяности. https://youtu.be/QcyelLyGGWI