Клубничный мусс. Рецепт
источник: https://t.me/re_ci_pe/2779 ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ============= КЛУБНИЧНЫЙ МУСС РЕЦЕПТ Ингредиенты: желатин 220 бл -6 гр вода для желатина-30 мл ягоды клубники (свежие/ замороженные) -100 гр сахар – 60 г сливки 33%-130 мл Приготовление: 1. Желатин заливаем водой и оставляем набухать. 2. Клубнику соединяем с сахаром и отправляем в сотейник. Варим примерно 4-5 минут и пробиваем погружным блендером до образования пюре, даём остыть до температуры 60 градусов 3. Желатин растапливаем импульсами в микроволновке и соединяем с пюре, перемешиваем до однородности. Даем массе остыть до температуры 35-40 градусов 4. В отдельной миске взбиваем холодные сливки до мягких пиков , затем соединяем с остывшим пюре и переливаем в форму для начинки 5. Убираем в морозилку на стабилизацию на 1,5-2 часа до полного застывания. 6. В торт кладём в замороженном виде. Данный рецепт рассчитан на два слоя диаметром 14 см =============