Лепешки на кефире без дрожжей — быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты: Кефир — 350 миллилитров Мука — 400 граммов (± 50 граммов) Сода — 4 грамма Сахар — 0,5 столовой ложки Соль — 1 чайная ложка Растительное масло для жарки Приготовление: В миску вылейте кефир комнатной температуры. Если ваш кефир только из холодильника, его можно подогреть в микроволновке или на плите всего несколько секунд, чтобы он стал более мягким. Добавьте соль и сахар в кефир, тщательно перемешайте. Просейте примерно 100 граммов муки и всыпьте сверху соду. Снова перемешайте. Продолжайте добавлять муку, замешивая мягкое липкое тесто. Чтобы увидеть, как должно выглядеть готовое тесто, рекомендую посмотреть видео. Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте его отдыхать на 15-20 минут. Перенесите тесто на стол, обильно посыпанный мукой. Разделите его на равные части. При помощи скалки раскатайте каждую часть теста в ровный круг толщиной примерно 1 см. Не забывайте хорошо посыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло, чтобы оно покрыло примерно полтора-два сантиметра дна. Когда масло разогреется, аккуратно выложите в него лепёшку и жарьте на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. Лепёшки жарятся очень быстро, поэтому, пока одна готовится, вы можете заняться другой. Вот так просто можно приготовить вкусные и пышные лепёшки без дрожжей! Попробуйте, друзья, и надеюсь, они вам понравятся. 00:00 Введение и ингредиенты • Приветствие и представление канала ""В гостях у Аннушки"". • Рецепт пышных лепешек без дрожжей на кефире. • Ингредиенты: 350 мл кефира 2,5% жирности, пол столовой ложки сахара, чайная ложка соли без горки, 4-5 столовых ложек просеянной муки, неполная чайная ложка соды. 00:55 Замешивание теста • Замешивание теста в посуде, чтобы оно получилось мягким и слегка липким. • Тесто должно быть 400 грамм муки, плюс-минус 50 грамм. • Тесто оставляют отдыхать на 15 минут. 01:45 Подготовка теста и раскатка • Тесто накрывают пленкой или полотенцем, чтобы не подсыхало. • Тесто делят на 6 частей, обваливают в муке и раскатывают лепешки. • Лепешки раскатывают до толщины 1 см, чтобы они были одинаковой толщины. 02:43 Жарка лепешек • Лепешки жарят на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. • Масло в сковороде не меняют, но при необходимости доливают. • Лепешки жарятся быстро, и скоро получается гора вкусных лепешек. 03:25 Заключение • Лепешки подают теплыми со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. • Рецепт простой и доступный, из простых продуктов. • Призыв подписаться на канал и нажать на колокольчик для новых видео. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=I6Tx1oauIoM Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.