ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 🔅САБЛЕ🔅Рецепт от @kateryna.pazh
автор видео: @kateryna.pazh Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Ловите рецепт 👇 Песочное тесто (сабле) Количество теста на 10 квадратов 5х5 см. Для выпечки используйте только перфорованые коврики - с ними сабле выходит плоским и с хорошей клеткой 😉 Цвет - красный водорастворимый краситель. Используется как основа для маленьких десертов, как декор - тесто можно раскатать тоньше и разрезать в любую форму, можно использовать для тарталеток и просто как печенье👌 53 г пшеничной муки 85 г сахарной пудры Щепотка соли 28 г миндальной муки 128 г сливочного масла 82% Красный водорастворимый краситель(у меня Pavoni) -- 40 г яиц 165 г пшеничной муки В миске комбайна смешать 53 г муки, сахарную пудру, соль, миндальную муку, холодное масло, нарезать мелкими кубиками и после добавления холодных яиц ,165 г муки перемешать до однородности. Готовое тесто рулет между двумя листами пергамента толщиной 3-4 мм. Заморозить. Тесто разрезать в необходимую форму, перед выпечкой снова заморозить. Выпекаем между двумя перфорированными ковриками при 150С, 10-15 мин. (время зависит от размера печенья).