12+22:22
ХАМОН 2024. Классический полный рецепт сыровяленой ноги от закладки до дегустации годичного окорока
1,84 тыс.
просмотров
9 дней назад
Ссылка на плейлистhttps://rutube.ru/plst/194388/
31
18.01.2025
Сыровяленые колбасы и ветчины
31 видео
12+
12+41:45
Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.
2,19 тыс.
просмотров
Месяц назад
12+08:42
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски
3,55 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+20:45
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.
2 тыс.
просмотров
2 месяца назад
12+11:26
Мясные ЧИПСЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ. Эксклюзивный рецепт с предварительным ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСОЛОМ.
910
просмотров
2 года назад
12+20:45
ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология.
1,2 тыс.
просмотров
2 года назад
12+13:03
Стейк сухого созревания. Как сделать дома? Стартовые культуры для стейков.
591
просмотр
2 года назад
12+04:59
ЧУДОПАКЕТЫ для вяления. Наконец-то в продаже!
562
просмотра
2 года назад
12+44:01
Обзор рН-метров. КАРПАЧЧО из курицы. Чем опасно сыровяленое филе из курицы. Сальмонеллез в продуктах
1,27 тыс.
просмотров
2 года назад
12+23:59
Пошаговый рецепт в Чудопакете. КУМПЯЧОК белорусский (вяленый окорок).
2,11 тыс.
просмотров
2 года назад
12+30:06
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, ароматный и сочный "Балык РАПИД" из свинины или карбонад сырокопченый с подваром.
1,87 тыс.
просмотров
2 года назад
12+23:24
Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить.
640
просмотров
3 года назад
12+05:59
Какую соль выбрать и как ориентироваться в продуктах для посола ветчин и колбас.
645
просмотров
3 года назад
12+08:06
КНУТЫ - вялено-сушеные колбаски к пиву (пивчики).
2,52 тыс.
просмотров
3 года назад
12+22:52
Карбонад вяленый.
1,38 тыс.
просмотров
3 года назад
12+25:52
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 6
3,27 тыс.
просмотров
3 месяца назад
12+07:10
Колбаски с собой в дорогу. Очень вкусно и не испортятся. Туристские сырокопченые.
415
просмотров
2 года назад
12+26:08
Сырокопченая мини-салями РАПИД и рецепт Коппы (сыровяленой шейки) - её пора в посол, вялим полгода
4,37 тыс.
просмотров
4 месяца назад
12+20:54
Казылык - сыровяленая колбаса из конины. Традиционный рецепт.
1,92 тыс.
просмотров
2 года назад
12+15:54
Немецкая салями. Как сделать рисунок "мелкой" салями на мясорубке и не получить брак.
1,17 тыс.
просмотров
4 месяца назад