Для приготовления мы использовали продукты «Молочный Знак», качество которых подтверждается опытом и экспертизой локальных производителей
Ингредиенты для теста:
- Мука — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко «Молочный Знак» — 500 мл
- Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак» — 25 г
- Семена ванили — 1 г
- Цедра лимона — 1 щепотка
- Соль и сахар — по вкусу
Для соуса:
- Пустой стручок ванили — 1\4 стручка
- Сахар — 50 г
- Апельсиновый сок — 250 г
- Цедра апельсина — 3 г
- Куантро — 40 мл
- Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак» (нарезанное мелкими кубиками) — 50 г
Приготовление:
1. Приготовим тесто. Яйца взбейте с солью и сахаром и вмешайте в молоко комнатной температуры. Затем постепенно добавьте всю муку, не допуская образования комочков.
2. Добавьте цедру лимона, семена из стручка ванили.
3. Добавьте растопленное сливочное масло.
4. Выпекайте на хорошо прогретой сковороде без масла до золотистого цвета. Каждый блинчик складывайте треугольником на отдельную тарелку.
5. Приготовим соус. В широкую сковороду влейте апельсиновый сок, добавьте сахар, выпотрошенный стручок ванили и поставьте на огонь. Выпарите жидкость вдвое.
6. Когда образовался апельсиновый сироп, уменьшите нагрев, добавьте 1\2 кубиков сливочного масла и выложите блинчики, сложенные треугольниками. Когда одна сторона напитается сиропом, переверните на другую, добавьте оставшееся сливочное масло и увеличьте огонь.
7. Когда сироп снова начнет активно кипеть, влейте куантро и подожгите.
8. Выложите блинчики на тарелку и полейте их оставшимся соусом.
9. Сверху натрите свежую цедру апельсина
Приятного аппетита!
Заказывайте продукцию «Молочный Знак» по ссылке: clck.ru/3GbEbC
Реклама. АО "Торговый дом "Перекрёсток", ИНН 7728029110, erid: 2VtzqxgJMoK